青瓷中国瓷器的灵魂与工艺工程师的双重使命
中国瓷器的发展历程可以追溯到青瓷和白瓷两大体系，其中，青瓷被视为中国瓷器的起源。这种釉色来源于釉中含有的氧化铁，在高温下形成的特有色彩，使得青瓷在某种程度上成为以色彩著称。例如，“柴窑”这件名作，以其美丽的釉色被形容为“雨过天晴破云处，这般颜色作将来”，这不仅体现了其独特之处，也反映了古人对艺术品审美标准的一种赞赏。
除了令人惊叹的外观，古代文献还记载了“青如天、明如镜、薄如纸、声如磬”的描述，这些词语分别指出了胎骨的细腻和坚实，以及它所发出的悦耳声音。尽管这样的理想状态在现实中难以实现，但这些描述也反映出当时人们对于工艺品完美结合美学与技术要求的心愿。
历史考古发现表明，从元代以前的大多数陶瓷作品中，大部分是呈现出一种类似于青色的釉面或近乎如此。在中国，制造这一类型产品有着悠久且广泛分布的地理位置，如浙江省越窑、龙泉窑等南方地区，以及河南省临汝市汝窑和开封北宋官窑等北方区域。
相比之下，白瓷则是在后来的时代才逐渐出现，它与青色的先行约400年。这一时间差异主要由制成材料及工艺手段决定。在生产洁白无瑕样的白陶之前，其首要条件是拥有低铁含量的土壤，由于地理限制和科技水平有限，当时只能依靠当地资源进行制作。而我们的祖先通过长期试验发现，即使使用含铁较高原料也能创造出具有吸引力的作品，只要掌握恰当温度下的烧制过程。在氧化环境下，一氧化碳作为一种还原性气体，可以转变釉中的铁质，使其呈现出那迷人的蓝绿调度。唐诗人陆龟蒙曾用“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”来赞颂越州产出的那一抹艳丽蓝绿釉，而到了元代，则有卵白釉生动活泼又细腻精致的小碗，它们各自展现着不同的艺术魅力。
