亲子烹饪日记教孩子制作第一份成功的密斯范多尔多面包卷
准备工作
在开始之前，我们需要确保所有必需的食材都已经准备好。对于这道西班牙菜肴，关键的成分是面团。我们将使用全麦粉、面粉和酵母等基本原料，以及橄榄油、盐和水来制成面团。
教学环节
首先，我们要解释给孩子们听的是什么是“密斯凡德罗”？它是一种非常受欢迎的西班牙传统小吃，通常由两片厚实的酥脆面包卷夹着黄油或奶油制成。接着，我们会展示如何将这些简单材料混合在一起形成一个美味而又健康的小零食。
接下来，我们将用一个简单易懂的比喻来解释为什么选择了全麦粉：“想象一下，你们每天都会吃很多不同颜色的蔬菜，这些都是为了让身体得到营养，而全麦粉就是这样的一种‘超级蔬菜’，它含有丰富的维生素和矿物质。”
操作步骤
初步搅拌 - 将干面的半数放入大碗中，将剩余半数留到后面再加入。
调配湿料 - 将一杯温开水、一勺糖、一茶匙酵母加入湿料碗中，用叉子搅拌均匀。
糊化与融合 - 将湿料倒入干料中，一边搅拌一边慢慢加入剩下的干粉，直到完全融合为止。
揉捏与发酵 - 在平滑光滑的地板上，用手指轻轻压出气泡，再用双手揉捏15分钟左右，让面团变得柔软且不粘手。
休息时间安排 - 把装满新鲜橄榄油的小碗放在旁边，然后把塑胶袋套住桌上的表皮，把未经处理过得整块煮好的鸡蛋放在里面（这个过程叫做‘封口’），最后盖上厨房纸巾，放置于室温下静置20分钟以便发酵。
除去表皮并打散鸡蛋后，将其倒回至已冷却后的混凝土状液体里，再次充分搅拌均匀，以此确保没有任何空气泡沫存在；然后取出经过预热好的锡纸涂抹适量橄榄油并铺开，使其成为平展的一层薄膜，在其中间挖洞使之能够扩张，同时注意保持外围部分仍然紧贴底部——这就是所谓“裱花”过程。
在烤箱中预热至200°C，并根据实际情况调整温度时长。在烤盘上排列好形状各异但大小相同的人造培根片，每个培根片必须被覆盖一层薄薄地涂抹了黄油（或者更高级一点可以用切碎的心杏仁）。
尝试把每个培根片固定在自己最喜欢的大容量炒锅内，这样就能从四周看到它们正在变色并且因为加热而发出诱人的香味。在这个时候，也许你还可以决定添加一些新鲜切碎番茄或其他你喜欢的心脏食品来增添风味。
最终，当他们变成了金黄色，就可以从你的炒锅里拿出来，并且立即摆放在你的餐桌中央，因为他们现在正处于最佳状态。你可以随意享用它们，但别忘了告诉孩子们，他们今天学到了怎么做自己的第一个成功版《密斯范多尔多》！
通过这样的亲子烹饪活动，不仅能帮助孩子学会一种新的技能，还能增进家庭成员之间的情感交流，同时也能鼓励孩子对健康饮食产生兴趣。这是一个无论年龄大小都能够参与并享受美食创作乐趣的地方。
